Karl Johan, kantarel, portobello, østershat eller den velkendte champignon. Der findes et utal af svampe – både i naturen og i supermarkedet. Hvad er umami? Umami er sammen med sødt, surt, salt og ...

Som abonnent kan du frit dele artikler med familie og venner - det kræver kun, at de logger ind eller opretter en profil. Svampe er naturens ægte skraldemænd, og de vil kunne forvandle vores store ...

Tørring af svampe er en af de ældste og mest effektive måder at konservere smag på. Når svampene tørres korrekt, forsvinder kun vandet – ikke smagen – og det gør dem til en koncentreret, aromatisk ...

Tag dig en tur i en dansk skov lige nu og du vil se svampefolket gå krumbøjet rundt efter guldet på skovens bund. For det er svampesæson. Men hvordan er det nu med de svampe? Hvordan skal de plukkes, ...

Efteråret er højsæson for svampe – også de giftige af slagsen. Så hold ekstra godt øje med, hvad små børn rører ved og ikke mindst putter i munden, når de går på eventyr i naturen. Læs også: ...

Skal vi overleve på kloden, bør vi tage ved lære af svampene og leve i symbiose med naturen. Med udgangspunkt i et nyt mastodontværk om Nordeuropas svampe guider vi til tre forskellige svampeture, som ...

Giftlinjen har travlt med at besvare opkald fra svampejægere, som er bekymrede for, om de har spist en giftig svamp. Åbn Billedefremviser Blandt de farligste svampe er grøn, hvid og rød fluesvamp.

Danske Bank og Rambøll er partnere på Børsen Bæredygtig. Derfor er alle artikler frit tilgængelige for alle læsere. Danske Bank og Rambøll har ingen indflydelse på indhold eller redaktionelle valg på ...

Man skal være helt sikker på, hvad det er for nogle svampe, man spiser, advarer en overlæge fra nyremedicinsk afdeling Går man på svampejagt skal man være helt sikker på, hvad det er for svampe, man ...

Laboratoriemus fik massive doser psykedeliske svampe, men i en dosis, som ville være skadelig på andre områder. Åbn Billedefremviser Kan mus leve længere, hvis de får lov at komme på svampetrip? Dansk ...