Avec le chou rouge, le cuisinier se fait peintre et compose ses plats comme des tableaux. De l’entrée au dessert, les teintes rouges et mauves du chou rouge décuplent le plaisir de manger : Travers de ...

Préchauffez le four à 90° (th. 3). Lavez les feuilles de chou, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 mn. Egouttez-les, épongez-les et séchez-les sur un torchon. Badigeonnez ...

Le chou se prête à mille recettes savoureuses et surprenantes. Qu’il soit chou-fleur, chou rouge ou chou chinois, il se cuisine facilement et révèle toutes ses saveurs. Ces 16 plats variés et ...

La préparation de la recette Hachez l'ail et l'oignon et faites-les revenir. Ajoutez les olives hachées et les pignons de pin, puis le chou rouge haché. Faites revenir pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez ...

Savourez une aile de raie rôtie, accompagnée de chou-fleur et d’oignons rouges parfumés au miel. Cette recette se marie parfaitement avec un riz basmati ou quelques pommes de terre vapeur. Préchauffez ...

Le chou rouge, riche en vitamines et antioxydants, est le légume idéal pour dynamiser votre santé et sublimer vos assiettes. Entre traditions millénaires et astuces de conservation, cet article ...

Trop souvent relégué au simple rôle de crudité ou bouilli à l’eau jusqu’à perdre tout son charme, le chou rouge mérite mieux. Dans la tradition alsacienne, il se cuisine longuement mijoté avec des ...

Il existe de nombreux légumes d'hiver auxquels nous pouvons avoir accès à cette époque de l'année, mais aucun, je dirais, n'est aussi délicieux ou aussi polyvalent que le chou-fleur. Selon la façon ...